Biospitzenköche und Biowinzer Teil 2

Teil 2 der Reise zu Biospitzenköchen und Biowinzern Nach dem Ausflug zu Sven Leiner wo wir natürlich auch Wein mitgenommen hatten sind wir wieder im Restaurant Erasmus in Karlsruhe gelandet. Da das Wetter es gut … Weiterlesen →

Biospitzenköche und Biowinzer Teil 1

Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) waren wir zu einer Veranstaltung in Karlsruhe eingeladen. Dies bedeutet um 5 Uhr aufstehen mit dem Auto zur S-Bahn und dann in der … Weiterlesen →

Eingelegter Ziegenkäse aus eigener Produktion

Hausgemachter Blütenessig

Nachdem Frauchen ja gerade den Kräuterpädagogen Kurs macht, bringt sie immer tolle Anregungen mit : Blütenessig – geht ganz einfach und schmeckt super gerade zu Blattsalaten. Hier sind drin: Taglilie, Rosenblüten, Holunderblüten, Lindenblüten, Mädesüß, Malve, … Weiterlesen →